如果说还有什么粉能撼动上汤河粉的地位，那可能就是它了
在梧州，如果说另有甚么粉能撼动梧州上汤河粉的位置，那能够便是兄弟都会的特点美食“螺蛳粉”了。螺蛳粉，起源于柳州，以其汤鲜、味辣、粉有嚼劲、相称重口胃锁定了一大批梧州的拥趸，在这个大部分人饮食口胃较为清淡的南边小城占了一席之地。
螺蛳粉店在梧州数目许多，各家店的滋味又都不太同样，正宗的，交融梧州人口胃的（比如说“螺蛳粉走辣”），乃至梧州人还青眼一种叫炒螺蛳粉的做法。
零妹：螺蛳粉居然还能炒，不晓得祖师爷晓得后会不会朝气？
离哥：这你就不懂了，中国美食的胸无点墨就在于它能延长变更出许多分歧的做法。
近来，离哥替人人“试吃”了一下梧州各家著名的螺蛳粉，带人人见地一下梧州螺蛳粉的特点。
据离哥所知，螺蛳粉的汤底由螺蛳、猪骨、药材和自然香料熬制而成，熬煮过后的螺蛳就会抛弃，只留其精髓融入汤中。以是一碗正宗的螺蛳粉只见素菜，而无螺蛳。不外如今越来越多新的螺蛳粉店可依据主人爱好，别的参加螺肉、鸭脚、鸡腿、卤蛋、叉烧、煎蛋、火腿等配菜，螺蛳粉的口感也变得加倍多元化。
别的，螺蛳粉选用口感更有嚼劲的干榨粉烫熟，放入炸腐竹、木耳丝、咸酸菜、酸笋、花生等配菜，加上一勺满满辣油浮起的螺汤，光是苍白的汤色与雪白的米粉就让人看得食欲大振。
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